Biết đến tôm khô mà không biết đến món tôm khô rim nước dừa thì cực kì lãng phí, bởi đây là một món cực ngon và rất tiết kiệm thời gian cho những bạn nào bận bịu mà vẫn muốn mang lại bữa cơm thật ngon cho gia đình mình. Hôm nay chúng ta sẽ cùng vào bếp để xem cách làm món ăn đặc biệt này như thế nào nhé!
*Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ 400g tôm khô
+ Nước cốt dừa (3-4 thìa)
+ Ớt bột, đường, hạt nêm, nước mắm, hành hoa, canh dầu, cải con, tỏi băm, dầu.
Nguyên liệu
* Cách làm:
+ Trước tiên các nàng phải mua được những con tôm màu hơi vàng nhạt, sờ vào có cảm giác khô ran đầu ngón tay, đừng mua những con tôm đỏ ửng vì những con đó đã bị tẩm nhiều hóa chất ăn nó bị bở và nguồn dinh dưỡng không được cung cấp đủ. Đổ tôm ra rổ, rửa với nước sạch sau đó để ráo nước, cho nước ấm vào ngâm khoảng 15 phút cho mềm, đổ ra rửa sạch rồi để ráo nước.
Ngâm tôm khô
+ Tỏi, ớt đem băm nhỏ phi với dầu ăn cho dậy mùi thơm, nhấc ra khỏi bếp rồi cho bột ớt vào sau đó khuấy đều lên.
+ Cho tôm khô vào chảo tỏi ớt đảo 5 phút, để nhỏ lửa. Sau đó cho hạt nêm, nước mắm, hành phi xào thêm 5 phút. Cho nước cốt dừa vào đảo đều, để nhỏ lửa.
+ Rim tôm cho đến khi nước sánh lại và có màu nâu nhạt. Lúc này, chúng ta có thể nếm thử nếu tôm hơi mặn hay nhạt hay chưa đủ độ nồng cay thì có thể cho thêm gia vị tùy khẩu vị, sau đó tắt bếp.
+ Cải con được nhặt sạch, để ráo, chưa ăn ngay ta có thể để trong tủ lạnh để giữ được độ tươi.
+ Bày tôm ra đĩa và dọn cùng với cải con. Cuối cùng, các nàng chỉ cần rắc chút hành lá thái nhỏ là món ăn đã sẵn sàng rồi đấy!
Tôm rim nước dừa
Với cách làm mình vừa chia sẻ trên, hy vọng các bạn thành công với món ăn do chính tay mình làm ra, chắc hẳn món ăn được làm ra bằng sự yêu thương và mong muốn tốt đẹp nhất dành cho người thân yêu sẽ là món ăn tuyệt vời không chỉ ở hương vị món ăn mà còn ở tấm lòng người tạo ra nó – luôn mong muốn những điều tốt đẹp nhất, nguồn dinh dưỡng dồi dào nhất cho những người thân yêu của mình.